Bolo de coco

Ingredientes:
Massa:
1 copo de açúcar (medida de um copo de requeijão)
1 copo de farinha
½ copo de leite fervendo
2 ovos
1 colher de fermento químico

Recheio:
9 colheres (sopa) de açúcar
8 colheres (sopa) de água
1 pacote de coco ralado (100 g)
½ lata de leite condensado

Cobertura:
1 caixinha de chantilly 200 ml
1 pacote de coco ralado (100 g)
Leve o chantilly à geladeira 12 horas antes de bater

Modo de preparo:
Massa:
Bata os ovos com o açúcar até ficar esbranquiçado, despeje o leite fervendo e a farinha e por último o fermento, unte e enfarinhe uma forma pequena, asse em forno médio por aproximadamente 35 a 45 minutos. Desenforme o bolo morno, espere esfriar, corte no meio e recheie.

Recheio:
Misture tudo e leve o fogo até obter uma cocadinha mole.

Cobertura:
Espalhe a cobertura sobre o bolo e polvilhe com o coco ralado.